Functie

Als Floormanager Horeca ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bedrijfsvoering van een Horeca outlet. Je werkt onder leiding van de Assistent Horeca of Retail Food manager,Je geeft op een enthousiaste en inspirerende manier leiding aan een team van medewerkers. Je bent verantwoordelijk voor de omzet binnen jouw outlet en daarnaast richt je , je met name op het coachen en motiveren van je medewerkers om zo een optimale commerciële gastenbenadering (met de daarbij horende service en kwaliteit) te kunnen realiseren. Door je brede kennis in het vakgebied ben je de spil van dienstverlening binnen de outlet. Je optreden kenmerkt zich door een goede inschatting van capaciteiten van medewerkers en de wil om deze kennis te vergroten. Je bent stabiel in je optreden en gericht op verbetering van financiële, sociale en kwalitatieve resultaten.

De werkzaamheden binnen deze functie zijn onder andere:

• Aanwezig op Kritieke Gastentijden, sturen en coachen van medewerkers tijdens openingstijden van de outlet.
• De dagelijkse leiding geven aan de medewerkers binnen de outlet.
• Verantwoordelijk voor sales / verkoop tijdens openingsuren; ziet verkoopkansen en stimuleert en coacht medewerkers om optimale resultaten te behalen.
• Zorg dragen voor een optimale gastenbenadering door medewerkers en klachtafhandeling;
• Zorgen voor een optimale begeleiding en opvang van nieuwe medewerkers, leerlingen en/of stagiaires, in samenwerking met en onder verantwoordelijkheid van de Food Operations Manager.
• Zorg dragen voor een correcte uitvoering van activiteiten in het kader van de inwerkperiode.
• Het nemen van beslissingen op ad hoc basis om de service naar de gasten te waarborgen binnen de gegeven kaders.
• Zorg dragen voor een juiste uitvoering van de werkzaamheden in de outlet en deze afstemmen op elkaar en controleren.
• Voorbereidende werkzaamheden doen –indien je hiertoe geschikt geacht wordt door de Manager- ten aanzien van de dienstroosters.
• Betrokken worden in voorbereidende werkzaamheden in het kader van functioneringsgesprekken.
• Verantwoordelijk voor een optimale naleving van de regels in het kader van het milieu.

Verantwoordelijk voor een correcte toepassing van regelingen in het kader van Arbo-wetgeving binnen de onder je ressorterende afdeling(en).

Aanbod

Wat hebben wij te bieden?
Albron CP biedt een modern pakket aan arbeidsvoorwaarden, zoals een goed primair salaris en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die passen bij een baan binnen de recreatiebranche

Jouw profiel

Jouw ingrediënten

• Minimaal ⚠ jaar ervaring in de horeca, in een leidinggevende functie
• Opleiding ⚠e graad secundair onderwijs (TSO) Hotel, Hospitality of gelijkwaardig door ervaring
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden
• Beheersing van Franse, Duitse en Engelse taal is een pré
• Gast- en servicegerichte attitude en commerciële feeling
• Kunnen samenwerken
• Flexibel en breed inzetbaar
• Verantwoordelijkheid nemen en afspraken nakomen

De werking opvolgen Waken over de klanttevredenheid, De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...), De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen, Kassabedragen tellen, Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren, Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat) Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...), Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren, De organisatie commercieel en administratief opvolgen, De activiteiten van teams superviseren De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren

⚠de graad algemeen vormend secundair onderwijs (ASO⚠)

Solliciteren